Sushi @Oribe

遂に念願の寿司織部へ行ってきました。

パビリオンから徒歩５分、Vipod Residenceの１階にあります。

マレーシア人のお友達が１ヶ月前から予約してくれて

カウンター席確保、折付さんが目の前で握ってくださいます。

彼女は日本人を超える寿司好きでここの常連さんです。

ランチは４コースあり、「美濃」をオーダー。

鮃

かんぱち

大トロ

かます炙、風味が広がってとても美味しかったです。

なんと、特別にクエのお寿司を握って頂きました！

縞鯵

本鮪赤身

織さん特製コレステロールボウル（いくら・雲丹・海老・ネギトロ）

えんがわ

牡丹海老

あさり茶碗蒸し

金目鯛

ねぎとろ巻

赤味噌のお味噌汁

卵はエビをふんだんに使って２時間以上かけて作っているそうです。

織さんの拘りを感じさせる一品でした。これだけでも食べに来たい程美味しかったです。

抹茶アイス

おいしいお寿司を食べながら折付さんとお友達と会話も弾み本当に幸せな時間でした。

ごちそうさまでした！